家常簡易鉢鉢雞拌菜怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.32W
主食材:鉢鉢雞調料1包。
配料:魚丸100克,龍蝦尾100克,牛百葉50克,雞心50克,牛肉50克,木耳50克,香菇50克,油菜1顆。
步驟1:碗中抓一小把木耳,倒入清水,泡發1-2小時,木耳不要吃泡太久的,所以少泡一點就行
步驟2:青菜改刀,切成小塊,小塊更容易入味,也方便讓食客各種食材都多吃一點~
步驟3:肉類食材同樣需要改刀,雞心雞胗和牛肚牛百葉特別適合吃鉢鉢雞,拌料汁賊好吃
步驟4:打開鉢鉢雞的調料包,將粉包,油包,芝麻包一起倒入鍋裏,放入500毫升清水,備用
步驟5:煮鍋中加入清水燒開,加入一點鹽和油,這樣青菜更脆嫩。
步驟6:依次焯燙青菜,魚丸,肉類,如果條件允許還是建議要換鍋煮,防止竄味
步驟7:將焯好的食材倒入調好的料汁中,浸泡至少20分鐘。建議蓋保鮮膜放入冰箱冷藏,口感更佳!