暖心羊肉粉，湯底都要嗦乾淨～怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.78W
主食材：羊腿肉500克，米粉600克。
配料：姜6片，鯽魚1條，小蔥3根，鹽5匙，香菜1棵，花椒2匙，白寇1顆，八角1顆，陳皮1匙，香葉1片，白芷1片，小茴香1匙，植物油1大勺。
步驟1:
羊腿肉加入適量清水浸泡1小時
步驟2:
羊肉冷水入鍋，加入3片姜和1匙花椒焯出血沫
步驟3:
碗中放入花椒，八角，香葉，白寇，白芷，陳皮，小茴香，倒入適量清水浸泡5分鐘以去除苦味
步驟4:
鍋中加入植物油，放入鯽魚煎至兩面金黃
步驟5:
倒入適量溫水
步驟6:
放入3片姜，蔥結和瀝水的香料，撇出浮沫後燒開轉小火煮1小時
步驟7:
高湯加鹽調味，羊肉撈出切片
步驟8:
米粉煮熟過涼後放入碗中，加入過濾後的高湯，擺入羊肉片，加入蔥花香菜即可
