家常豆腐魚的做法

主食材：草魚1條，豆腐400克。

配料：豆瓣醬1勺，料酒1勺，花椒粉1勺，小蔥30克，生薑1塊，食鹽1勺。

草魚切片（我這個是買魚時店家直接幫忙片好的），加入料酒、食鹽、生薑、花椒粉，醃製20分鐘

豆腐切塊，也撒點鹽醃一下。小蔥切成蔥碎

鍋中放油，油五成熱時放入豆瓣醬炒香

加入適量清水，煮開

放入魚片，煮五分鐘（魚頭放到下面）

放入豆腐，煮至魚片熟透

撒上小蔥就可以了