百吃不厭的老北京炸醬麪怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.61W
配料：黃瓜226根，花生米1勺，胡蘿蔔1塊，香菜1棵，鹽3克，豆瓣醬1勺，老抽1勺，姜2片，十三香1勺，澱粉適量。
步驟1:
麪粉加鹽和麪
步驟2:
揉成麪糰醒發10分鐘
步驟3:
豬肉剁餡兒
步驟4:
鍋中訪友，油熱後放入薑末爆香加入肉餡煸炒
步驟5:
放入十三香
步驟6:
放入老抽
步驟7:
放大醬煸炒然後倒入少許清水炒一會
步驟8:
加入澱粉水炒勻即可
步驟9:
盛出備用
步驟10:
胡蘿蔔，黃瓜和香菜切好備用
步驟11:
面醒好後擀成薄餅切面條
步驟12:
煮麪
步驟13:
面煮好後涼水過涼放入碗中，搭配上配菜和醬料即可。
