老北京燒餅夾烤肉怎麼做好吃
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配料：酵母2克，鹽2克，花椒麪適量，蔥適量，大蔥1根，醬油適量，澱粉適量。
步驟1:
將製作燒餅的麪粉、乾酵母、鹽混合均勻，加入水，揉成光滑的麪糰，醒發30分鐘
步驟2:
牛肉冷凍一下更好切片
步驟3:
牛肉加入油、澱粉、少量胡椒，和切片的大蔥白醃製
麪糰醒發好後，少量油防粘，把麪糰壓扁擀開成爲長方形，塗一層油抹上花椒粉
步驟5:
捲起，切成5份兩頭捏緊
步驟6:
將麪糰立在臺面上，壓扁，用擀麪杖擀開爲直徑10cm左右的圓形，刷一層蜂蜜水兩面沾上芝麻，靜置10分鐘
步驟7:
餅鐺上刷一層植物油，兩面烙金黃
將牛肉炒熟，少量鹽醬油調味，在燒餅上橫切一刀將燒餅切開，但不要切斷，將烤肉填入燒餅裏夾着吃
