清水煮蝦怎麼做好吃

不同的人有不同的喜好，一般清水煮蝦可以加鹽、椒粉、薑片、檸檬片、蔥花。具體做法如下：

材料：鮮蝦半斤、鹽適量、胡椒粉適量、薑片適量、檸檬片1片、蔥花。

做法：

1、將鮮蝦洗淨，去除蝦線後備用。

2、起鍋燒水，水開後，加入胡椒粉、薑片、檸檬片，最後加入鮮蝦和鹽。

3、煮至蝦變色，撈出撒上蔥花即可。

拓展資料：

一、如何判斷蝦是否煮熟

看鍋中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度；若是V形，多半還是生的；若蝦尾緊貼腹部呈O形，過頭無疑了。 具體看蝦在煮時於鍋中發生的變化，鮮活的蝦放在鍋中煮沸，剛開始是垂長的，隨着加熱的進行，蝦米除了變紅之外，形狀也開始變化，先是向內則彎曲，漸而體形成L形的鉤狀，再煮其蝦尾就會緊頭部。當蝦煮至成L形時，就基本成熟了。待煮至尾緊貼頭部時，就煮點過了。過了就不好吃了，鮮蝦鮮蝦，鮮纔好吃。

二、蝦的營養價值

1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。