菠蘿飛餅做法

菠蘿飛餅做法：

材料：菠蘿1個、雞蛋1個、麪糰100克、椰漿8毫升、煉奶10毫升、鹽2克、奶黃10克。

製作步驟：

1、菠蘿去皮切碎，放入碗中，調入煉奶、椰漿製成餡料；

2、面板上抹一層油，麪糰放在面板上，用手掌壓成圓形；

3、抓住邊緣甩起，至麪餅成透明狀，平鋪上面板，兩邊折起放上餡料抹勻，對摺成長方形；油鍋燒熱，加奶黃，放入餅坯煎至兩面金黃，盛出即可。

菠蘿，是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之爲旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱爲黃梨，大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種，嶺南四大名果之一。

菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。

鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿爲不同品種水果：菠蘿削皮後有“內刺”需要剔除；而鳳梨消掉外皮後沒有“內刺”，不需要劃出一道道溝。