茭瓜的做法步驟

茭瓜的做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，比如茭瓜牛肉絲、茭瓜牛肉粒等。

一、茭瓜牛肉絲

材料：茭瓜，牛肉，鹽，醬油，清油，澱粉水，油，剁辣椒，雞精，蔥花，

做法步驟：

1.茭瓜切絲～

2.牛肉也切絲～（新鮮的耽誤我蠻多工夫，放冰箱稍凍一下就很好切了～）拿鹽，醬油，少許清油抓勻，備少許澱粉水，等牛肉下鍋前調入牛肉～

3.坐鍋燒油八成熱，下牛肉絲用筷子迅速滑炒開盛出～

4.餘油下少許剁辣椒熗香，加入茭瓜絲煸炒～

5.拌入牛肉絲翻炒均勻，撒雞精蔥花就可以了！

二、茭瓜牛肉粒

材料：茭瓜，新鮮牛肉，鮮紅椒，

做法步驟：

1.將所有材料都切相同大小的丁；

2.牛肉丁用鹽、醬油、生粉、少許清油拌勻；

3.坐鍋燒油下牛肉滑散開變色盛出；

4.餘油下茭瓜丁和紅椒一起翻炒，調鹽味，倒入牛肉丁拌勻，淋蠔油撒雞精就可以了！