煮熟的糉子是立即拿出來還是繼續泡

放在鍋裏燜一會兒會更好一些。

如果時間並不是特別着急的話，那在將糉子煮好之後，建議可以將其放在鍋子裏面蓋上鍋蓋再燜一會兒，這樣有利於湯汁進入到糉子裏面，吃起來口感也會更加濃郁香甜一些。

而且煮糉子的水裏表面也漂浮着一層油脂，可以起到隔絕空氣、細菌的作用，一般將糉子放在裏面浸泡一段時間的話也不容易變質。

可以。

如果並不是特別着急的話，那麼一般在將糉子煮好之後可以放在鍋子裏面蓋上鍋蓋再燜一會兒，這樣吃起來口感會更加濃郁香甜一些，而且煮糉子的水中含有較多的油脂，也可以起到隔絕細菌的作用，並不會變質，一般建議可以泡30-60分鐘左右，但是如果着急的話那麼也可以將糉子撈出來吃掉。

普通鍋煮糉子大概需要5個小時及以上；高壓鍋煮糉子需要半個小時左右。

糉子本身不容易煮熟，普通鍋煮糉子大概需要5個小時及以上，煮熟之後糉子不要馬上撈起，可以在鍋中浸泡1小時左右再出鍋；如果用的是高壓鍋煮糉子的話，在關火後，需要將糉子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使糉子的口感更加的香甜。

1、冰箱保存

吃糉子一般都在端午，這時候氣溫比較高，所以最好能將糉子放冰箱中保存，糉子在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右，如果是放冷凍室內的話，保存時間會更長。

2、浸泡在糉水中

煮熟的糉子還可以放入熬煮糉子的“糉水”中浸泡。這種“糉水”上漂浮着一層厚厚的油脂，可阻隔細菌進入，但是這種方式保存的時間不長。糉水一旦滲入到糉子中，就無法保持米粒黏糯香甜的口感。