小蘇打屬於鹽嗎
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小蘇打是鹽,小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,屬於碳酸鹽裏的酸式鹽,是一種無機鹽,是屬於鹽類的。
呈白色結晶性粉末,無臭,味鹼,易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解,產生二氧化碳,遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。
小蘇打常利用此特性作爲製作餅乾、糕點、饅頭、麪包的膨鬆劑。小蘇打在食品方面運用的比較多,除此之外,還可以去除水果、蔬菜上的農藥、簡單除臭、清潔抽油煙機等。
小蘇打是鹽,小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,屬於碳酸鹽裏的酸式鹽,是一種無機鹽,是屬於鹽類的。
呈白色結晶性粉末,無臭,味鹼,易溶於水。在潮溼空氣或熱空氣中即緩慢分解,產生二氧化碳,遇酸則強烈分解即產生二氧化碳。
小蘇打常利用此特性作爲製作餅乾、糕點、饅頭、麪包的膨鬆劑。小蘇打在食品方面運用的比較多,除此之外,還可以去除水果、蔬菜上的農藥、簡單除臭、清潔抽油煙機等。