香菇豬肉餡怎麼調

準備調製餃子餡的配料有鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油，十三香，蠔油，花生油，香油，蔥，姜，香菜。肉泥放入容器中加入調料用筷子順着一個方向攪打上勁。蔥、姜、香菜末放入醃製肉餡的容器中，用筷子繼續順着一個方向攪拌均勻。準備香菇切碎放入醃製肉餡的容器中，再次用筷子順着一個方向攪拌均勻即可。

香菇，豬肉。

蔥，姜，香菜，花生油，香油，蠔油，料酒，味極鮮醬油，鹽，雞精，十三香。

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、準備調料

準備調製餃子餡的配料有鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油，十三香，蠔油，花生油，香油，蔥，姜，香菜。

2、肉餡調味

選擇肥三瘦七的豬肉一塊用溫水沖洗乾淨，剁成肉泥放入容器中加入鹽、雞精、料酒、味極鮮醬油、花生油、香油、蠔油、十三香用筷子順着一個方向攪打上勁，使肉餡醃製入味。

3、拌肉餡

將蔥、姜剝去外皮，香菜擇去老葉子和根部，分別沖洗乾淨後剁成蔥、姜、香菜末備用。剁好的蔥、姜、香菜末放入醃製肉餡的容器中，用筷子繼續順着一個方向攪拌均勻。

4、準備香菇

香菇清洗乾淨切碎，如果鮮香菇水份太多就擠一下把多餘的水擠出來。

5、香菇放肉餡拌勻

切碎的香菇放入醃製肉餡的容器中，再次用筷子順着一個方向攪拌均勻即可。

總結:

準備調製餃子餡的配料有鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油，十三香，蠔油，花生油，香油，蔥，姜，香菜。肉泥放入容器中加入調料用筷子順着一個方向攪打上勁。蔥、姜、香菜末放入醃製肉餡的容器中，用筷子繼續順着一個方向攪拌均勻。準備香菇切碎放入醃製肉餡的容器中，再次用筷子順着一個方向攪拌均勻即可。