糉葉是乾的怎麼處理

1、將幹糉葉的葉柄剪掉，在容器中加入淹沒糉葉的冷水，將糉葉放進去浸泡過夜；2、浸泡之後將糉葉正、反兩面刷洗乾淨，注意力度不宜過大；3、在鍋中加入適量冷水，大火燒開，放入洗乾淨的糉葉煮2-3分鐘；4、撈出糉葉放在冷水下衝洗一遍，浸泡在冷水中備用即可。

幹糉葉如何處理

幹糉葉可以用清水浸泡一晚，次日用刷子反覆刷洗，或者放進開水鍋中煮幾分鐘再用冷水浸泡，就可以用來包糉子了。

糉葉是包糉子必不可少的材料之一，幹糉葉有新鮮糉葉所沒有的香氣，所以大部分人都喜歡買幹糉葉來包糉子，下面我給大家分享下幹糉葉的處理方法。

浸泡法

幹糉葉前一天晚上就用清水浸泡，次日用刷子反覆刷洗糉葉雙面，爲安全殺菌起見，可再將糉葉蒸半個小時，晾涼，即可進入包糉子環節。

煮沸法

將幹糉葉放進開水鍋中煮幾分鐘，煮好之後取出來放進冷水中浸泡，隨用隨取，這樣可以防止糉葉變幹。

儲存法

如果用剩的幹糉葉還有很多，那麼可以將幹糉葉捆在一起，放在乾燥處儲存。

糉葉幹了怎麼處理 糉葉幹了還能用嗎

在端午節的時候，很多人都會在家裏麪包糉子吃，尤其是中老年人。包糉子的時候都會用到糉葉，這是比較常見的一種植物葉子。新鮮糉葉買回來之後，如果放的時間久了就會容易變幹。那麼糉葉幹了還可以包糉子嗎？下面讓我們具體來看看吧！

糉葉幹了只要沒有變質壞掉或者破損裂開，一般都是可以用的。

糉葉曬乾時，竹葉的清香原味會被鎖進糉葉中，所以使用幹糉葉包糉子，竹葉的清香原味能更多地滲入糉子當中，煮出來的糉子更香。柯老先生建議大家，買糉葉時優先考慮幹糉葉，這樣不僅能杜絕返青糉葉的顧慮，更能包出具有味道的糉子。

先將糉葉的葉柄剪掉，如果是幹糉葉，需要用清水浸泡一夜。然後用清水將糉葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。

往鍋里加適量清水，大火燒開後關火，然後將糉葉放入開水中燙3分鐘左右。如果糉葉較多，可以在燙時用筷子適當翻動一下，儘可能讓每張糉葉都浸泡到。燙好的糉葉不要馬上撈出，先看看軟了沒有，一定要讓糉葉變軟纔可以取出來。

取出的糉葉先放在涼水裏，一張張洗淨後，剪掉糉葉頭，再泡入清水中，隨包隨取，防止糉葉在包制的過程中變幹。

這種處理使用得最爲普遍，既適合幹糉葉，也適合新鮮糉葉，處理過的糉葉更好包。另外，在煮糉葉時，隨便把糉繩也同時放入水中，讓糉繩更加柔韌，綁起來不容易斷。

包糉子用幹糉葉和新鮮糉葉都可以。

兩者在包糉子的時候都要用水煮一下，新鮮的糉子葉葉片有些硬，放在沸水中煮煮可以將葉子煮軟，這樣包糉子的時候更好包一些。幹糉葉是新鮮糉葉的脫水製品，直接煮很容易煮破，在煮制之前最好先用冷水泡2個小時，這樣處理的糉葉更好包糉子，不容易破。

幹糉子葉怎麼處理

包糉子幹糉葉處理方法如下：

工具：鍋、清洗布

原料：糉葉、鹽、清水

1、首先準備一盆溫水，將幹糉葉浸泡2小時左右，如下圖所示。

2、幹糉葉一般比較輕，浸泡在水中容易上浮，所以需要拿東西壓住糉葉，如下圖所示。

3、浸泡時間到後，葉子表面都會有灰塵等雜種，使用牙刷或其他刷洗工具進行刷洗，如下圖所示。

4、刷洗完表面後，再用清水進行沖洗，如下圖所示。

5、清洗完成後，放入有水的鍋中進行加熱，將水煮沸，如下圖所示。

6、然後將糉葉撈出，剪去尾部枯黃的部分，如下圖所示。

7、修剪完成後，一些乾淨又衛生的糉葉即可完成，如下圖所示。