什麼是高壓鍋限壓閥

高壓鍋限壓閥也就是排氣閥。高壓鍋限壓閥的原理就是當鍋內氣壓達到限壓閥的重力或彈簧勁度時，限壓閥就開始泄壓，從而達到鍋內的壓力恆定。高壓鍋限壓閥有重力閥和彈簧閥兩種，限壓閥有一定重力，當內部壓強超過限度時，推力超過重力，限壓閥被頂起，高壓鍋裏的氣排出來，壓強降低。

高壓鍋的使用方法:高壓鍋在開蓋的時候，要用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然後向上。

將內鍋取出，在需要烹調的食材放進去，食物和水不得超過內鍋高度的五分之四；水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的五分之三；食物和水不得少於內鍋高度的五分之一。

高壓鍋使用時，在食物放入之前，一定要先把內鍋及發熱盤抹乾淨，外鍋內及發熱盤表面不要放入雜物；放入後，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好。

高壓鍋合蓋之前，需要檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上；用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上；蓋上鍋蓋，然後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，並聽到“咔嚓”扣合聲。

放置好限壓閥，將限壓閥撥到“密封”位置，並檢查浮子閥是否落下，未加熱前浮子閥是落下的。