小米可以打粉吃嗎

小米可以打粉吃嗎的答案是：可以

小米麪由小米精加工而成。小米粉可單獨或與其他麪粉摻和製做餅、饅頭、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、製糖等；宜與大豆或肉類食物混合食用。小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因爲小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米爲主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。小米麪條：早在4000年前，黃河先民用加熱過的小米麪做出了世界上最早的麪條。

1、虛寒與氣滯體質，小米要少吃。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

2、小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米麪蒸着吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有着很好的營養和藥用功效。

3、用涼水淘洗，不能用手搓，以避免營養成分的流失，且不要長時間浸泡。

4、熬粥時不要加鹼，以防破壞其中的B族維生素。

5、對小米過敏症忌食用，以免引起過敏反應。

原料:小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

做法:

1、備齊材料:小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎後加入;

2、小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用。

3、取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關火了。