生牛乳和脫脂乳粉的區別

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生牛乳和脫脂乳粉的區別

生牛乳和脫脂乳粉的區別:脫脂乳粉需要經過脫脂處理,而生牛乳是指剛擠出來的新鮮的牛奶,不需要脫脂處理。脫脂乳粉可以直接飲用,而生牛乳會有微生物存在,一般需要高溫加熱後纔可飲用。脫脂乳粉適用老年人和消化不良的嬰兒,而生牛乳適用成長中的兒童、青少年,年邁的老年人。

脫脂乳粉經脫脂加工後味道比較寡淡,而生牛乳的口感更加濃郁豐富。

生牛乳是指剛擠出來的新鮮的牛奶,需經巴氏消毒法方可飲用。

生牛乳富含免疫球蛋白,能高效抵抗病毒,補充生長髮育必需的鈣質。

生牛乳含乳鐵蛋白,能有效抗氧化,消滅或抑制細菌,促進腦細胞的生長,提高記憶力。

脫脂乳粉是先將牛乳中的脂肪經高速離心機脫去,再經過濃縮、噴霧乾燥而製成。

這種產品脂肪含量一般是不超過2.0%,蛋白質不低於32%,它主要是用作加工其他食品的原料,或是特殊營養需要的消費者食用。

脫脂乳粉因其脂肪含量較少,所以易保存,不易發生氧化作用,是製作餅乾、糕點、冰淇淋等食品的最好原材料。

並且脫脂乳粉中不含脂肪,適宜肥胖而又需要補充營養的人飲用。

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