冬瓜燉肉的做法

冬瓜燉肉的家常做法

食材：

五花肉200克、冬瓜250克、青椒1個、大蒜3瓣、姜3克、大蔥10克

調味料：

食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、鹽2克

冬瓜燉肉的做法：

1、五花肉切片，冬瓜切片，青椒切塊，大蒜切粒，姜切絲，大蔥切片；

2、炒鍋中放入適量油，油燒熱後下入五花肉，煸炒出油，加入大蔥、薑絲、蒜粒炒香，放入生抽、老抽、白糖炒勻；

3、鍋中放入冬瓜，加150毫升清水、鹽，燜煮10分鐘；

4、最後放入青椒，炒至收汁即可。

小貼士：

冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除遊離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質儘快排泄出去。