貽貝營養價值

貽貝所含的營養成分高於一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱貽貝爲“海中雞蛋”。

貽貝是什麼季節的海鮮 貽貝有什麼營養價值

1 貽貝是什麼季節的海鮮

貽貝一般被大家稱爲淡菜，也叫海虹或者青口，是生活在中國黃海和渤海沿岸的雙殼類軟體動物，一般在秋季盛產，主要是在岩石上生存，殼的顏色呈黑褐色，它的形狀前細後寬，大概6～8釐米左右。因爲貽貝的產出量較大，所以一般會分爲鮮貽貝和幹貽貝，它可以蒸着煮着吃，也可以曬乾加工成幹品食用——淡菜，也可以當藥材用，在山東等港口出口。就是因爲它強大的營養價值和作用，都被稱爲是“海中的雞蛋”，價值極高又常見。

1、貽貝的營養價值很高，它含有蛋白質和人體所需要的氨基酸，比雞、鴨、魚、蝦等肉類的含量高很多，還有很多的維生素和錳、鋅、硒、碘等多種微量元素，被稱爲海中雞蛋。

2、貽貝還有很高的醫用價值，根據貽貝的溫和脾性，對五臟六腑，腰腿等都有很好的藥效，而且還有很好的食療效果。

因爲貽貝是生長在海里的，味鹹，碘含量大，所以可以對人體補充碘成分，對甲狀腺亢進的患者很友好

因爲貽貝中含有較多的脂肪酸，對於維持機體的正常生理功能、促進發育、降低膽固醇有很好的調節作用

因爲貽貝中含有豐富的蛋白質和鐵元素，對貧血體虛的人很適合，有利於造血和補血

因爲貽貝里含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等，營養價值很高，對促進新陳代謝、保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，所以有人稱淡菜爲“海中雞蛋”，能很好的增強體質。

貽貝一般沒有什麼副作用，所以都可以食用，除了對海鮮過敏的人不應該吃貽貝，會引起不適的，以及正在服用忌食海鮮的藥物的人羣不可以吃貽貝。

貽貝的功效有哪些 貽貝有哪些營養價值

貽貝在家自己做的應該不多，在酒店見得比較多，貽貝營養價值豐富，那麼貽貝的功效有哪些，貽貝有哪些營養價值你餓，來看看吧。

貽貝的功效有哪些

1、補充營養

貽貝中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸，多種維生素，鈣、鋅、磷、鎂等礦物質元素，這些營養成分是人體必需的營養物質，食用有助於促進人體的生長髮育，並且能夠維持人體正常的生理功能。

2、美容養顏

貽貝中含有豐富的維生素e，屬於不錯的抗氧化劑，食用可以有效延緩肌膚衰老，還能夠防止色斑的產生，並且可以有效的滋潤皮膚，使皮膚變得細膩有光澤，具有不錯的美容養顏的作用。

3、增強免疫力

貽貝中含有豐富的維生素e，屬於不錯的抗氧化劑，食用可以有效延緩肌膚衰老，還能夠防止色斑的產生，並且可以有效的滋潤皮膚，使皮膚變得細膩有光澤，具有不錯的美容養顏的作用。

4、改善記憶

貽貝含有豐富卵磷脂、不飽和脂肪酸，這些營養成分能夠增進大腦細胞的發育，加強腦細胞的活性，可以改善記憶力和腦垂體後葉素，因此食用一定益智商、助記憶的作用，適合一些記憶力的老年人食用。

貽貝有哪些營養價值

貽貝營養價值不低，其中含有不少蛋白質、碳水化合物，不飽和脂肪酸、同時還含有不少的維生素、礦物質等，尤其是鈣，磷，鈉等成分，以及賴氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。營養價值較高，適當食用有利於維持生理功能，有益於身體健康。

貽貝怎麼做好吃

一、泰式蒸貽貝

食材：新鮮貽貝，清潔，剪須，新鮮青檸檬汁80毫升，無糖椰奶1罐(405毫升)，乾白葡萄酒80毫升，泰國紅咖喱醬25克，大蒜15克，剁成末，魚露15毫升，白糖10克，切碎新鮮香菜葉90克

1、備好一個大湯鍋，放入檸檬汁、椰奶、葡萄酒、咖喱醬、大蒜、魚露和糖。攪拌勻，讓糖融化及咖喱醬散開融入湯，然後放在大火上煮開。開過2分鐘後加入貽貝。蓋上鍋繼續煮，其間偶爾攪拌一下，直到貝殼都打開，約5至8分鐘。

2、將鍋從火上移開。棄掉任何沒有打開的貝殼。把貽貝及湯汁倒入大碗裏，撒上香菜葉，即可食用。

二、蒜茸青口貝

食材：青口貝。精鹽，味精，調料雞粉，鮮蒜茸，胡椒粉，雞油，澱粉適量。

1、清洗乾淨青口貝將雞粉、鮮蒜茸、精鹽、味精、胡椒粉、雞油、澱粉裝碗，調拌勻，對成“蒜茸汁”備用。

2、接着瀝乾青口貝水分，拌入“蒜茸汁”，上屜蒸6分鐘左右，取出裝盤即可。

哪些人不宜吃貽貝

高尿酸血癥者應少食。貽貝也叫青口,在北方又俗稱海紅，其乾製品則被稱作淡菜。淡菜營養價值很高，對促進新陳代謝及保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用，