鱸魚買回來怎麼保存

1、活鱸魚保存方法：如果買回來的鱸魚是活的，可以將鱸魚放在裝滿水的臉盆中（盆的大小以剛好能讓魚伸直身體爲宜，不能太大），然後將盆放在陰涼遮光處，加上透氣又遮光蓋子蓋上，防止鱸魚跳出來。期間也不要去驚動、逗弄鱸魚，可以減少消耗。一般這個方法能夠保持鱸魚2-5天不死，具體還是看買回來的鱸魚活力怎麼樣了，如果觀察到鱸魚出現翻肚皮的情況，就儘早吃掉吧。

2、宰殺好的鱸魚保存方法：如果買回來的鱸魚是已經宰殺好的，首先要將魚的內臟、魚鰓都去除（因爲這部分屬於容易腐壞的部分），然後將魚體沖洗乾淨，用乾淨的保鮮袋裝好，如果只是保存1-2天，就放在冷藏室，如果想要保存更久，就放在冷凍室。