土豆是蔬菜嗎

土豆在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、祕魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱爲世界五大作物。

土豆塊莖含有大量的澱粉，能爲人體提供豐富的熱量。在歐美國家特別是北美，土豆早就成爲第二主食。土豆主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界土豆總產最多的國家。

土豆的吃法也是非常多的，像是薯片、薯條，土豆泥等等，都是依據土豆而衍生開發製作出來的食品，口味口感都十分的獨特且美味。在傳統的一日三餐的餐桌上面，也有着很多的吃法，像是清炒土豆，青椒土豆絲，烤土豆，以及拿土豆與肉類一起煨燉，口感口味依舊十分棒。