素炒扇貝火腿丁怎麼做好吃
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主食材：扇貝肉柱6-10個，火腿片4片，紅椒1個，小辣椒12個。
配料：鹽適量，蠔油少許，醬油少許，蒜瓣2-4個。
步驟1:
1：準備食材- 火腿片切丁，小辣椒切段（小辣椒比較辣，把裏面的籽去掉，會減低辣度，不吃辣的可用青椒代替），紅椒切塊，扇貝肉柱洗乾淨。
步驟2:
2：油溫6成熱時，小火。飯入蒜瓣和火腿丁炒香（一定要小火 以免炒的過火頭），翻炒出香味。
步驟3:
3：放入小辣椒段和紅椒塊，快速翻炒1-2分鐘，放入少許醬油，白糖少許。
步驟4:
4：放入扇貝，翻炒1-2分鐘後，放入蠔油少許，清水少許，翻炒三四分鐘。（海鮮類的食物儘量燒透，以免吃了腸胃不舒服，所以放少許清水燉一下）
步驟5:
5：最後放少許鹽（如果喜歡清淡口味的，就不要加鹽，因爲加過蠔油了）
