黑麥貝果怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.1W
主食材：高粉180克，水140克，黑麥粉70克，黃油5克，糖10克，酵母2克，鹽5克。
配料：燕麥片適量，水1L，糖50克。
步驟1:
鹽和糖各放一個角落至麪包桶裏
步驟2:
倒入水
步驟3:
倒入黑麥粉，高筋粉，中間挖個孔放入酵母
步驟4:
麪包機和麪程序2個，我一個揉完後發現麪糰還不夠光滑柔軟，一個程序是12分鐘，二個程序24分鐘就能揉出光滑的膜，真的跟廚師機有得一拼
步驟5:
二個程序後取出麪糰
步驟6:
分割成85克一個，蓋上保鮮膜醒發10分鐘
步驟7:
擀成長舌狀
步驟8:
好邊往中間折
步驟9:
折完搓光滑，大的一頭壓扁
步驟10:
把小尾巴包起來捏緊即可
步驟11:
蓋上保鮮膜靜置30分鐘
步驟12:
煮沸水，每一個放到沸水裏正反面各煮30秒
步驟13:
出鍋，撒上燕麥片
步驟14:
200度上下火15分鐘
