減肥餐～涼拌豬肝怎麼做好吃

主食材：豬肝182克。

配料：姜1片，蒜1瓣，蔥1根，鹽少許，香菜1棵，料酒適量，橄欖油適量，八角1個，花椒1個。

根據食材的種類和分量，備好

香菜和蔥切段，備用

冷水下豬肝，放入各種輔料和料酒，開煮（煮完的湯也非常香甜好喝，減肥的話，允許喝兩口過個嘴癮就好）

煮約10分鐘後，豬肝煮熟，撈起

豬肝切片，放涼（也可過下冰水，更有涼拌的韻味）

豬肝擺盤，放上蔥和香菜，撒上辣椒碎，即可