家常酸菜魚怎麼做好吃

主食材：草魚3斤，酸菜半斤。

配料：姜少許，料酒少許，白胡椒粉少許，精鹽少許，花生油少量，生粉少許，野山椒醬半勺，大蒜適量。

買回來的魚切塊，洗淨（我的是魚老闆幫忙切的）

生薑和大蒜切好備用

將洗好的魚塊瀝乾，放入醃魚料包。醃五分鐘

醃製魚等待的時間裏，將炒鍋燒熱入油，放入生薑和蒜，再放入酸菜包炒香，再加入調料包翻炒。

然後加入能沒過魚的開水，煮三分鐘至酸菜出味。（魚大鍋小，所以放的水看起來比較多）

先放入魚頭和魚骨，煮三五分鐘。再放魚片煮兩三分鐘。即可。