這辣子雞做完不拿去開店，我感覺都對不起怎麼做好吃

主食材：雞腿肉一斤，辣椒250克。

配料：鹽10克，蛋黃1顆，白胡椒5克，八道釀料酒10克。

雞腿肉切成丁，放生抽 蛋黃 胡椒粉 鹽和純糧釀造的八道釀料酒 加澱粉醃製半小時

油溫七成熱倒入鍋內

炸至金黃撈出

鍋內放蔥薑蒜 幹辣椒和花生米炒香

倒入雞丁，放鹽 白糖會生抽調一下味

翻炒均勻就可以出鍋啦