椰香小米發糕怎麼做好吃

主食材：小米100克，玉米麪50克，麪粉100克。

配料：椰子粉20克，細砂糖20克，酵母3克，蔓越莓幹20克。

小米提前浸泡一晚。

泡好的小米加水、椰子粉，打成米漿。

米漿倒入大碗，放入除蔓越莓幹外的所有食材拌成麪糊。

模具刷油，把麪糊倒進去，抹平表面，等待發酵。

發到2倍大，放蔓越莓幹，蒸鍋水開上汽後大火蒸30分鐘，關火燜5分鐘再揭蓋。

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