酥酥脆脆，好吃不貴的炸茄盒的做法
來源：趣味百科館 8K
主食材：綠茄子1個， 豬肉餡500克。
配料：姜2片，生抽1勺，老抽1勺，鹽1勺，雞精1勺，十三香1/2勺，糖1勺，料酒1勺。
步驟1:
肉餡兒中放入所有調料
步驟2:
拌勻
步驟3:
加入澱粉調勻
步驟4:
茄子去皮切片，兩片之間不切斷
步驟5:
放入肉餡兒
步驟6:
炸粉，澱粉和麪粉加入雞蛋和水調勻
步驟7:
茄子裹勻面糊
步驟8:
鍋中放油，油溫7成熱後開始炸茄盒
步驟9:
炸至金黃撈出即可
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