香蔥炒八爪魚怎麼做好吃

主食材：八爪魚350克。

配料：紫洋蔥適量，胡椒粉適量，鹽少量，薑絲適量，香蔥不少，蒜片適量，蠔油適量，味極鮮適量，生抽適量，料酒適量，五香粉適量。

八爪魚清除內臟清洗乾淨切成合適小塊，用料酒和胡椒粉醃製20分鐘，焯水2-3分鐘撈出備用。

爆香薑絲，香蔥根部（剁碎），蒜片和紫洋蔥。加入蠔油，生抽和味極鮮炒出香味。

加少許鹽調味即可加入八爪魚翻炒。

加入八爪魚翻炒1-2分鐘，加入香蔥炒至斷生後收汁出鍋

鋪上小米辣。