年年有餘金魚蒸餃怎麼做好吃

主食材：麪粉350克，水80克，南瓜泥130克，豬肉餡300克，香菇5朵，胡蘿蔔半根，雞粉4克，家樂海鮮點蘸鮮露調味料5毫升。

配料：蔥1棵，姜5克，香菜1棵，老抽10毫升，生抽10毫升，五香粉1克，白糖5克，蠔油10毫升，鹽1克，芝麻油5毫升，花生油15毫升。

豬肉餡加入家樂雞粉，拌勻後醃製10分鐘。

再加入薑末蔥末香菜末，家樂海鮮點蘸鮮露以及所有調料。

拌勻。

加入胡蘿蔔末和香菇末。

再次拌勻，餡料就做好了。

和麪，活成兩個光滑麪糰。
南瓜麪糰：南瓜泥130克，麪粉200克。
白麪團：水90克，麪粉150克。

南瓜麪糰，擀成片，白麪團搓成條，南瓜面片包在白麪外面，捏緊搓圓。

切成大小均勻的劑子。

每個劑子按扁，擀成片。

取適量餡料放在面片靠一端的位置。

如圖捏起來。

尾部和背鰭剪出紋路，並擀薄，更形象一些。用花生來做魚眼。

都做好了金魚蒸餃。

做好的蒸餃放進蒸寶裏。

微波爐大火蒸25分鐘。

用香菜做水草，胡蘿蔔皮花朵裝飾一下，好看好吃的金魚蒸餃就完成了。