星洲炒米粉怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.95W
主食材：米粉1小把，蝦8個，雞蛋1個，綠豆芽20克，紅椒1/2個，洋蔥1/4個，香菇2個，小蔥1根，滷牛肉1塊，胡蘿蔔1/4根。
配料：生抽1勺，魚露1勺，咖喱粉1勺，白糖1勺。
步驟1:
蝦去須，蝦線
步驟2:
油鍋燒至6成熱，放入蝦
步驟3:
炸至蝦皮酥脆，撈出控油
步驟4:
準備材料。雞蛋打散，洋蔥、紅椒、胡蘿蔔切絲，綠豆芽去根，香菇切片。滷牛肉切絲。米粉泡軟
步驟5:
油鍋燒熱，倒入雞蛋液，翻炒成塊，裝出備用
步驟6:
油鍋燒熱，放入咖喱粉，小火翻炒
步驟7:
放入洋蔥，翻炒出味
步驟8:
再放入紅椒絲、胡蘿蔔絲、香菇，翻炒均勻。加入少許的水，防止炒糊了
步驟9:
再放入綠豆芽、雞蛋塊翻炒至豆芽微微變軟
步驟10:
放入米粉，翻炒至米粉都裹上咖喱汁
步驟11:
放入肉絲
步驟12:
魚露、白糖、生抽，調味。翻炒勻
