自制微波爐牛肉乾怎麼做好吃
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主食材：犛牛肉或者黃牛肉2斤。
配料：咖喱粉1包，香辣粉1包，黑芝麻1把，白砂糖2勺，孜然粉3勺，食鹽2勺，雞精2勺，老抽適量，花椒粉適量。
步驟1:
泡牛肉 牛肉泡水8個小時左右 中途換水3次 洗淨血水
步驟2:
切牛肉 可以切成塊 也可以切成條 稍微切大塊一點 牛肉脫水後會變的很小
步驟3:
初步控水 因爲是做牛肉乾 把水控幹是很有必要的
步驟4:
這兩種調味料 很好買 也便宜
步驟5:
這份是麻辣的 除了上圖的調料包 孜然粉 辣椒粉 老抽 黑芝麻 鹽 雞精也加進去 還可以加點白酒去腥
步驟6:
這是咖喱的 加入咖喱粉 白砂糖 白酒 攪拌均勻
步驟7:
冷藏10小時 醃漬入味
步驟8:
一樣冷藏10小時 醃漬入味
步驟9:
擺盤入微波爐 高火 每3分鐘拿出來翻一下 再放進微波爐 就這樣3分鐘一次 3分鐘一次 直到牛肉脫水
步驟10:
咖喱味 成品牛肉乾塊
步驟11:
麻辣味成品牛肉乾條
