幹鍋牛蛙怎麼做好吃
來源：趣味百科館 1.35W
主食材：牛蛙三隻，小尖椒三個，青辣椒兩個。
配料：油適量，鹽適量，料酒適量，生薑適量，生抽適量，澱粉適量。
步驟1:
將牛蛙剁成小段，加入一勺醬油和適量鹽，撒入紹興澱粉，用手抓勻醃製十分鐘左右。鍋裏倒入一大勺油，將牛蛙塊倒入鍋中，煸炒至肉塊變色。
步驟2:
蓋上鍋蓋，不用放水，直接燜一分鐘，不放水，用油直接燜出來的牛蛙，特別椒香。牛蛙燜至熟透後，撈出來。
步驟3:
炒牛蛙剩下的餘油繼續加熱，倒入姜蒜末，炒出香味。加熱剁辣椒和小尖椒，撒入適量鹽，稍微翻炒。
步驟4:
加入牛蛙段，加熱胡椒粉、醬油、適量鹽，翻炒入味後淋入適量麻辣油即可出鍋。
步驟5:
香哦
