梨香紅燒肉怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.02W
主食材:五花肉500克,小蔥1根,姜20克,梨1個。
配料:料酒40克,冰糖20克,生抽3克,鹽3克,八角1個,香葉2片,幹辣椒2個,花椒2克。
步驟1:五花肉冷水下鍋,倒入姜蔥料酒,水開後煮15分鐘
步驟2:將煮好的肉過涼,切成塊
步驟3:入鍋炸至表面金黃
步驟4:冰糖入鍋炒至融化變紅,倒出備用
步驟5:鍋裏倒入少許油,倒入薑片花椒八角香葉幹辣椒煸香
步驟6:倒入五花肉,加入糖色水,鹽生抽,加入清水
步驟7:梨切塊,倒入鍋中
步驟8:煮至變色