西藍花雞丁怎麼做好吃
來源:趣味百科館 2.13W
主食材:雞胸肉1塊,西藍花1顆,胡蘿蔔1根,洋蔥半個。
配料:油1勺,料酒1大勺,鹽1小勺,胡椒粉1小勺,生粉1勺,蠔油1大勺,生抽1大勺。
步驟1:雞胸肉切成小塊,加入料酒、鹽、胡椒粉和生粉,抓勻以後醃製十分鐘。
步驟2:蠔油和生抽按1:1的比例調勻成料汁。
步驟3:胡蘿蔔、洋蔥切小塊,西藍花掰成小朵,用淡鹽水浸泡十分鐘。
步驟4:鍋中放水煮沸,加入少許鹽和油,將西藍花和胡蘿蔔放入鍋中焯水,撈出瀝乾水分。
步驟5:鍋中放入油,放入洋蔥煸炒出香味,放入雞胸肉翻炒至顏色變白。
步驟6:加入西藍花和胡蘿蔔,大火翻炒幾下。
步驟7:轉小火,倒入事先調好的料汁,翻炒均勻即可出鍋。