韭菜肉醬面------天涼好個秋怎麼做好吃

主食材：瘦肉250克，香菇3個，韭菜1小把，麪條400克。

配料：香辣醬1大勺，生粉適量，生抽半勺，料酒少許，大蒜3克，生薑3克，幹辣椒2、3個，豆瓣醬半勺。

準備好所有需要的食材，其實至於肉麼肥瘦相間的其實更香，只是我不太喜歡肥的，就全部用瘦的了

麪條是菜市場買的，今天買的是這種寬寬的，特別好吃，你們也可以去菜市場找找肯定有賣這個的

肉剁成細細的沫，放入適量生抽，料酒，白胡椒粉，少許生粉，食用油，用手徹底攪勻醃製一會兒

香菇切成細細的碎沫

韭菜也一樣

大蒜切片兒，生薑切末

鍋底上少許油，燒熱放入生薑沫大蒜片爆香，小火哦放入幹辣椒段兒

在放入醃製的肉糜滑炒熟，再加入香菇末一起炒

加入一大勺香辣醬，【沒有特定的牌子，其他的醬也可以，不一定非要這個】
接着放入少許豆瓣醬，徹底炒勻，

一定要小火哦，不然容易糊鍋底，放入少許料酒，香油，和雞粉

出鍋即可，簡單的肉末醬就做好啦

取一個大一點的碗:放入韭菜，少許生抽，花椒油，辣油，蒸魚鼓油

現在開始來煮麪條，大火燒開水，放入麪條

快煮好的時候舀入少許麪湯到剛纔的韭菜料汁兒碗裏，至韭菜燙熟

麪條不易煮的太熟，哈哈爲啥捏因爲我要拍照，在碗裏等下就糊了，如果馬上吃的熟一點沒事兒

麪條盛入湯碗裏，在放幾勺剛剛炒好的肉末醬，瞬間，，你懂的食慾大開

哈哈建議你們麪條兒多買一點呀，怕不夠吃先給你們提個醒兒

拌勻之後哇噢。。