香拌藕片怎麼做好吃

主食材：鮮藕 1節，芹菜120克，花生米60克。

配料：花椒20粒，幹紅辣椒6只，味極鮮醬油2湯匙，醋2湯匙，白糖少量，鹽適量，油適量。

備好材料

花生冷油冷鍋，放竈上爆到啪啦啪啦響聲就差不多了

花生爆香後加幾滴白酒拌一拌會更脆

藕刮乾淨洗淨切薄片

藕片焯熟撈出瀝乾

藕片中加入醬油、醋、白糖、鹽拌均勻

芹菜去掉老葉洗淨切段焯一下水瀝乾

做花椒油：小鍋中熱油，加入花椒炒出香味略變爲黑色後去掉，加入切段的乾紅辣椒炒勻

藕片加入芹菜和花生米，倒入花椒油拌勻即可