五穀豐登排骨煲怎麼做好吃

主食材：排骨300克。

配料：南瓜100克，蔥姜適量，冰糖15克，胡蘿蔔50克，山藥100克，玉米半根，醬油2勺，料酒1勺，鹽2茶匙，雞精1茶匙。

排骨涼水下鍋焯水。

水開後撈出溫水洗淨。

鍋內少許油炒冰糖。

炒到冰糖融化呈黃色。

下人排骨翻炒均勻。

加入蔥姜、1勺醬油、1勺料酒、1茶匙鹽、1茶匙雞精繼續翻炒。

加入足量熱水、大火燒開後轉中小火燉20分鐘。

20分鐘後加入玉米段繼續燉。

再過20分鐘後加入其他配菜，同時再加1勺醬油、1茶匙鹽。

燉至湯汁只剩一小碗的量，大概20分鐘，即可大火收汁。

收汁到稍留小半碗的湯汁即可關火，翻拌均勻盛出。

嘗一塊兒，排骨香而不膩、配菜軟糯可口。