排骨滷蛋怎麼做好吃
來源：趣味百科館 7.94K
主食材：排骨2斤，雞蛋7個，豆乾適量。
配料：姜1塊，蔥適量香葉3片，八角2個，花椒適量桂皮1節，幹辣椒3個，醬油30克，生抽30克，蠔油30克，冰糖20克，食用油適量。
步驟1:
準備食材
步驟2:
排骨提前泡出血水
步驟3:
準備食材所用的大料
步驟4:
排骨冷水下鍋，放入薑片和料酒，煮開後
撈出，清洗乾淨
雞蛋提前煮熟，去殼
步驟6:
鍋裏放油，放入冰糖，炒出糖色
步驟7:
放入排骨爆炒，放入大料，炒香
步驟8:
放入醬油，蠔油，生抽和鹽
步驟9:
加水後蓋上蓋子燉30分鐘
步驟10:
放入雞蛋和豆乾，繼續燜煮15分鐘
步驟11:
排骨滷蛋就做好了，特別的香
