山藥珍珠丸子的做法
來源：趣味百科館 1.46W
主食材：豬肉300克，山藥100克，胡蘿蔔1根。
配料：枸杞適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，糯米適量。
步驟1:
糯米提前四個小時浸泡
步驟2:
浸泡後瀝乾水份
步驟3:
山藥去皮切丁
步驟4:
後腿肉去皮切丁
步驟5:
胡蘿蔔切片備用
步驟6:
蔥薑蒜提前泡水
步驟7:
將肉丁，山藥丁倒入料理機內
步驟8:
加入蔥薑蒜水和料酒
步驟9:
攪拌成泥
步驟10:
再加入鹽生抽調味
步驟11:
取適量肉泥倒入糯米中
步驟12:
再團成球狀
步驟13:
將肉丸放在胡蘿蔔片上
步驟14:
上汽蒸20分鐘
步驟15:
趁熱即可開吃
