怎樣做美味的茭白青椒炒牛肉？

茭白的營養價值非常高，富含膳食纖維，多種維生素及礦物質，經常吃茭白，不僅可以清暑解乏，而且可以利膽退黃，將茭白，青椒，香菇和牛肉這樣炒一下，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的茭白青椒炒牛肉？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

茭白適量牛肉適量，青椒適量，香菇適量，生薑適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，陳醋適量，胡蘿蔔適量。

操作方法

準備適量牛肉，用清水洗淨後，切成片兒，再準備適量生薑，洗淨後切成絲，放在上面，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘左右。

準備一根茭白，洗淨後去除外皮；準備適量的新鮮的香菇和青椒；再準備少許胡蘿蔔，擦成絲，放入盤中備用。

將茭白切成薄片兒，香菇切成片，青椒切成絲，分別放入盤中備用。

炒鍋中放入適量油，油熱後將牛肉塊放入鍋中炒熟，切成薄片的牛肉是比較容易熟的。

將青椒絲和茭白片都倒入鍋中，翻炒均勻。

將香菇片和之前擦好的胡蘿蔔絲也倒入鍋中，翻炒均勻。

根據自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

加少許生抽，增亮色澤。然後加少許清水，防止粘鍋。

準備適量香菜，洗淨後，放在上面，攪拌均勻，就可以吃了，真的太美味了，喜歡的朋友也可以嘗試來做一做。