白菜杆子怎麼醃製

白菜根洗淨泥土，用刀削去外面的那層硬皮，用刀將其切成薄片，再撒上一層細鹽，拌勻後蓋上蓋子，用涼開水稍加沖洗後再擠幹水分，加入白糖、生抽、香醋和味精拌勻即可食用。

白糖、生抽、香醋、味精、鹽

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、白菜洗淨

白菜根洗淨泥土，用刀削去外面的那層硬皮。

2、切成條

用刀將其切成薄片或細條。

3、撒鹽醃製

再撒上一層細鹽，拌勻後蓋上蓋子。

4、擠幹水分

用涼開水稍加沖洗後再擠幹水分。

5、拌勻食用

加入白糖、生抽、香醋和味精拌勻即可食用。

總結:

白菜根洗淨泥土，用刀削去外面的那層硬皮，用刀將其切成薄片，再撒上一層細鹽，拌勻後蓋上蓋子，用涼開水稍加沖洗後再擠幹水分，加入白糖、生抽、香醋和味精拌勻即可食用。醃白菜根的時候可以多醃一些，密封起來冷藏保存，需要吃的時候再取出來，加調味料涼拌後食用。