黃酒燜豬蹄怎麼做好吃

主食材：豬蹄2斤。

配料：黃酒2斤，黃豆醬一勺，生薑一塊，冰糖一把，食鹽一小勺，小蔥一把，泡發黃豆一碗，幹辣椒少許，花椒一把，八角兩顆，桂皮一塊，山楂幹兩個，老抽一勺，生抽兩勺。

準備好所有食材

豬蹄洗乾淨，冷水放入鍋中，加入料酒煮沸，撇去浮沫。（煮幾分鐘即可）

然後撈出來沖洗乾淨

洗好了就放入電飯鍋：放入一把小蔥，黃豆，生薑，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，山楂幹，黃豆醬，老抽，生抽，食鹽，冰糖。

再倒入兩斤黃酒（黃磊老師同款做法）

放入壓力鍋燜30分鐘

燜好倒回鍋中，改大火收汁。