韭菜蝦皮燒豆腐怎麼做好吃

主食材：豆腐3塊，蝦皮20克，韭菜50克。

配料：鹽適量，油適量，醬油1湯匙，黃豆醬半湯匙，蠔油少許，雞粉少許，澱粉少許，清水少許。

備好食材；老豆腐、蝦皮、韭菜

豆腐切薄片，韭菜洗淨瀝乾，切段，蝦皮清洗後瀝乾

熱鍋，放適量油，下豆腐中火煎

煎豆腐的過程中調醬汁：碗中加入生抽、黃豆醬、蠔油、雞粉、澱粉，適量清水，攪拌均勻

豆腐兩面煎至焦黃色

推開留中間火點位置，加入蝦皮爆香

倒入調好的醬汁，煮30秒左右

倒入韭菜段，關火，拋勻即可起鍋