炒北瓜的做法

炒北瓜的做法如下：

主料：北瓜：1根 ，蒜片：2瓣 ，鹽：適量，雞精：適量，生抽：2茶勺

操作步驟：

北瓜用刮皮器，颳去外皮。再切成1釐米厚度的圓片。再把圓片5、6片壘起來，切成四刀成扇形備用。

2. 下入蒜片蔥花煸炒香味。

3.下入北瓜，放如適量鹽。

4. 澆入2茶勺生抽後加入一些開水燉煮大約三五分鐘收汁撒入雞精出鍋。

拓展資料：

北瓜（Cucurbita pepo）是植物界、被子植物門、綱雙子葉植物綱、合瓣花亞綱、葫蘆目、葫蘆科、南瓜屬的一種植物，也叫西葫蘆，分佈於中國河南、河北、四川、山東、安徽等大部分地區。

北瓜之名最初出現於明嘉靖二十年（1541）的《宣府鎮志》（治所駐今河北宣化一帶），本指南瓜中的一類品種，顏色深綠，瓜型較小或彎長，相對於南瓜中顏色金黃、瓜型扁圓的一類而言。北瓜之得名應與最初種植於以北京爲中心的北方地區有關，今河北、山東兩省大部，江蘇、安徽兩省北部仍稱南瓜爲北瓜。清以來，有些地方開始稱筍瓜、西葫蘆爲北瓜，這就導致一名多指的現象，要注意區分。