小灰蘑菇營養價值如何

小灰蘑菇的營養價值較高。小灰蘑菇味道較好，採食時要注意同突頂口蘑相區別，其菌褶白色變灰色，稍密，彎生，不等長。菌柄柱形，長2.5-8cm，粗1-2cm，小灰蘑菇在東北及華北地區的松林中大量生長，人們喜歡採食，並收集加工、鹽漬出口。小灰蘑菇與鬆、雲杉、山毛櫸等多種樹木形成外生菌根。