河南立夏吃什麼

河南立夏吃立夏饃。河南民間相傳，在立夏的時候吃立夏饃可以抗暑防熱，所以每年的時候，人們都會吃立夏饃，立夏饃的主要食材就是饅頭，饅頭是在農曆春節的時候留存下來的，把饅頭高掛起來然後曬乾風乾，在立夏的時候把饅頭用水泡透，然後把水分擠出，加以麪粉、雞蛋、韭菜葉攪拌成糊狀，然後像攤煎餅一樣，做出來的饃就叫做立夏饃。

傳說在立夏的時候吃立夏饃就可以抗暑防熱、消除災禍，不然就要苦夏，容易生病。

立夏，二十四節氣中的第七個節氣，是夏季的第一個節氣，立夏表示的是告別春天，是夏天的開始，在立夏過後，日照逐漸增加，氣溫慢慢上升，農作物進入了茁壯生長的階段。