小龍蝦尾爲什麼都是熟凍

1、可以較長時間的保存。

2、小龍蝦是一種生鮮食材，如果直接用冷鏈運輸小龍蝦的話，成本高，而且小龍蝦容易死，因此，爲了更好的食用口感，日常售賣的小龍蝦都是熟凍，需要食用的時候將小龍蝦取出進行加熱即可，這樣既延長了小龍蝦的食用時間，也減少了烹調時間。