壽光特色美食是什麼

壽光特色美食有壽光縊蟶、羊口鹹蟹子、巨澱湖泥鰍等各種特色美食。

壽光縊蟶是壽光市灘塗地勢低窪平緩，灘闊水淺，爲泥沙質地，水質肥沃，浮游動植物種類多且密度大，非常適宜縊蟶的生長。

羊口鹹蟹子是採用古老醃製方法而成的羊口鹹蟹子以其口味獨特、工藝講究、品質優良、“鹹而不鹹”的美味，是代表壽光特產的產品之一。羊口鹹蟹子以萊州灣產的三疣梭子蟹雌蟹爲原料醃製而成，蟹膏肥滿，膏似凝脂，肌肉緊密，潔白肥滿；口感滑潤、鹹香、鮮美，風味獨特。

巨澱湖泥鰍憑藉酥軟嫩滑的口感等，經過了中國農產物地輿標記產物質量鑑評。壽光坊間有一種說法：吃泥鰍必然要去巨澱湖！可見巨澱湖泥鰍在壽光人們心中的位置。