火龍果是酸性還是鹼性

火龍果是鹼性食物。

火龍果果肉的PH值其實是小於7的，偏酸性，這是因爲火龍果中存在果酸等成分。但是判斷是酸性食物還是鹼性食物並不是依據食物的PH值來的，而是依據食物在人體代謝之後留下來的最終產物。如果代謝後所產生的鈣、鎂、鈉、鉀等元素，這類元素溶於水之後通常是呈鹼性的，因此把這類食物稱爲鹼性食物;而如果食物代謝後的最終產物是硫、磷、氯等元素，溶於水之後呈現酸性，則稱爲酸性食物。

而火龍果這類水果蔬菜，通常含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂元素，最終的代謝產物溶於水是呈現鹼性的，因此被稱爲鹼性食物。

火龍果營養價值高，保健功效出色，但生活中那些患有糖尿病的人禁止吃火龍果，不然會讓血糖升高，容易讓糖尿病病情加重。