羊肉是鹼性還是酸性

羊肉是酸性食品，因爲肉類中含有大量蛋白質，蛋白質的分解產物是氨基酸，所以肉類都是酸性食物。羊肉就是羊身上的肉，是全世界普遍的肉品之一，古時候也被稱爲羖肉、羝肉、羯肉等，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。

羊肉跟牛肉很像，但是羊肉的味道更濃，有一股強烈的羊羶味，有些人不喜歡吃羊肉就是因爲這股味道，羊肉跟豬肉相比羊肉的肉質更爲細膩，羊肉比牛肉和豬肉相比，脂肪和膽固醇的含量也更少。羊肉多用於製作羊肉湯、羊肉串、烤全羊、羊肉卷等，深受人們喜愛。