山東人立冬吃什麼

山東人立冬吃的食物有：燉白菜、餃子、酥鍋、羊肉湯、醬油菜等。

1、燉白菜

在山東的冬天，大白菜絕對是最受歡迎的蔬菜。立冬當天，家家戶戶都愛儲存白菜，山東人有句俗語“百菜不如白菜好，諸肉不如豬肉香”。

2、餃子

從日常到節日，山東人離不開餃子。因此立冬、冬至、春節，都必須吃餃子纔有過節的氣氛。日常生活中，餃子也是山東人最愛的“家常便飯”。

3、酥鍋

酥鍋是淄博傳統名吃，現在除了淄博，山東其他地方也可以經常吃到。酥鍋的原料比較廣泛，主要有白菜、藕、海帶、炸豆腐、雞、鴨、帶皮五花肉、帶魚、排骨、豬蹄等，營養豐富，因此在立冬當天會作爲山東人每家必備的主菜。

4、羊肉湯

山東在立冬當天，每家都會吃羊肉湯，因爲羊肉具有驅寒的作用，而且熱乎乎的羊湯配上燒餅或油餅，食用過後較暖和。

5、醬油菜

醬油菜是以白菜、香菜、花生、黃豆、白蘿蔔等爲主材製作而成的一道美食。在立冬當天，山東人會做一大鍋儲存好，準備過冬食用。